旬彩菓たむら

フルーツスフレロール

どこにもないロールケーキを目指して試行錯誤、3年の月日を経て完成いたしました。一番良い素材を求め、いろいろな組み合わせや製法を試しました。きめの細かいメレンゲのために専用のミキサーをつくり、生クリームはさまざまなものを試し、今の三種類のブレンドにたどり着きました。果物もフレッシュなものを選び、どこにも負けないものをつくりあげました。和菓子屋なのに美味しいロールケーキがあると言って頂ける所以かもしれません。